位于美國南加州埃芬漢的McCallFarms以其系列高質量、南方風格的調味蔬菜和水果而聞名全美，近日在業界第一個吃螃蟹，推出了一系列采用透視塑料罐體和金屬易拉蓋包裝的可即食蔬菜新品——Glory Farms慢燉蔬菜（七種豆類產品），現在這款產品正在遍布美國東南部以及中大西洋地區的400多家連鎖超市銷售。
McCall Farms稱，透視罐是罐頭自1833年發明以來，罐裝水果領域最著名的創新。據悉，消費者試驗效果極佳，同時零售端的反應也很不錯。能夠看到蔬菜，不僅意味著“新鮮”，而且還讓消費者產生了信任感。
Ingles Markets連鎖超市采購副總裁Tom Outlaw贊許這款透視罐猶如一顆巨石，打破了店內罐裝蔬菜通道的平靜。“食品雜貨店到處可見包裝創新，唯獨罐藏食品失聲。McCall Farms在包裝創新上的不懈努力，為罐藏食品做出了巨大的貢獻。”
透視罐名叫TruVue，出自同樣位于美國南加州的SonocoProducts公司之手。據介紹，TruVue 透視罐可耐265℃高溫殺菌，罐身由5層聚丙烯和乙烯-乙烯醇共聚物（EVOH）塑料基材制成，配以帶拉環的鋼質易開蓋和鋼質底蓋。罐身可貼壓敏薄膜標簽或紙標簽，以及纏繞罐體周身的薄膜標簽。這項技術涉及折曲卷封和感應式封蓋應用。Sonoco稱，TruVue是第一個經得起連續殺菌系統嚴苛工況的透視罐，具有耐高溫（265℃）、耐高壓的性能，封蓋速度達到500罐/分。
相比兩片塑料罐，三片罐的熱傳導性更佳。金屬的傳導性有助于在更短的蒸煮時間內達到商業無菌狀態。
此外，TruVue罐獨一無二的結構也導致了更快的熱穿透性，這樣就讓透視罐的殺菌周期更短，穿越供應鏈的強度更大。
可視金屬罐頭的探索之路
金屬罐體+透視蓋 2015年，拉脫維亞制罐和罐頭企業Gamma-A公司曾創新性地將透明易撕蓋應用于其160克裝浸油鯡魚罐頭的金屬罐包裝上，讓金屬罐頭變得如同玻璃罐頭一樣可見，大大提升了產品附加值，受到消費者的熱捧。這款透明易撕蓋是Gamma-A與制罐與制蓋設備商Blema Kircheis，以及Clearfix多層聚酯薄膜生產商德國安姆科公司（Amcor Flexibles）多年合作的結晶。Clearfix據稱可與內容物接觸，特別適合有蒸煮殺菌且可視化要求的食品，可耐150℃高溫蒸煮。
塑料罐體+透視蓋 在歐洲的超市里，配有透明易撕蓋的各類魚罐頭和水果罐頭也尋常可見，讓消費者所見即所得，增加了購買的欲望。
經授權轉載自罐言蓋語